Wie man eingelegten Lanzhou-Kohl macht
Eingelegter Kohl aus Lanzhou ist eine traditionelle Delikatesse im Nordwesten, bekannt für seinen sauren und appetitlichen Geschmack sowie seinen knackigen und zarten Geschmack. Ob mit Rindernudeln, gebratenem Gemüse oder pur gegessen, es kann Ihren Appetit anregen. Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Einführung in die Zubereitungsmethode von Lanzhou-Sauerkraut sowie aktuelle aktuelle Themen im Internet als Referenz für die Leser.
1. Wie man eingelegten Lanzhou-Kohl zubereitet
Die Herstellung von Lanzhou-Sauerkraut gliedert sich hauptsächlich in drei Schritte: Materialauswahl, Einlegen und Fermentieren. Die Einzelheiten lauten wie folgt:
| Schritt | Spezifische Operationen | Dinge zu beachten |
|---|---|---|
| 1. Materialauswahl | Wählen Sie frischen Kohl oder Kohl, waschen und trocknen Sie ihn. | Der Kohl sollte frei von Fäulnis und Insektenschäden sein und eine knackige und zarte Konsistenz haben. |
| 2. Gemüse schneiden | Schneiden Sie den Kohl zum leichteren Einlegen in dünne Streifen oder kleine Stücke. | Beim Schneiden von Gemüse sollten Messer und Schneidebretter sauber sein, um Verunreinigungen zu vermeiden. |
| 3. Gurke | Den gehackten Kohl in einen sauberen Behälter geben, mit der entsprechenden Menge Salz bestreuen, gleichmäßig umrühren und 1–2 Stunden ruhen lassen. | Die verwendete Salzmenge beträgt etwa 2–3 % des Kohlgewichts. |
| 4. Gärung | Geben Sie den eingelegten Kohl in einen verschlossenen Behälter, fügen Sie kaltes kochendes Wasser hinzu (um den Kohl einzutauchen), stellen Sie einen schweren Gegenstand darauf und stellen Sie ihn an einen kühlen Ort, um ihn 3–5 Tage lang zu gären. | Vermeiden Sie während der Gärung den Kontakt mit Öl und Rohwasser, um eine Verschlechterung zu verhindern. |
| 5. Speichern | Nach Abschluss der Gärung das Sauerkraut im Kühlschrank aufbewahren und 1-2 Monate aufbewahren. | Verwenden Sie beim Servieren saubere Essstäbchen, um Verunreinigungen zu vermeiden. |
2. Vorschläge zum Verzehr von eingelegtem Lanzhou-Kohl
Eingelegter Lanzhou-Kohl kann allein oder als Beilage gegessen werden. Hier sind einige gängige Arten, es zu essen:
| Wie man isst | Spezifische Praktiken |
|---|---|
| Kaltes Sauerkraut | Das Sauerkraut abtropfen lassen, gehackten Knoblauch, Chiliöl, Sesamöl und andere Gewürze hinzufügen und gut vermischen. |
| Gebratenes Schweinefleisch mit Sauerkraut | Sauerkraut mit Schweine- oder Rindfleisch anbraten und je nach Geschmack die entsprechende Menge Sojasauce und Zucker hinzufügen. |
| Sauerkrautsuppe | Machen Sie eine Suppe mit Sauerkraut und Schweinerippchen oder Tofu für eine saure und appetitliche Suppe. |
3. Aktuelle Top-Themen im Internet (letzte 10 Tage)
Im Folgenden sind die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte aufgeführt, die in den letzten 10 Tagen im Internet als Referenz für die Leser diskutiert wurden:
| heiße Themen | Hitzeindex | Hauptinhalt der Diskussion |
|---|---|---|
| WM-Qualifikation | ★★★★★ | Die wunderbaren Leistungen und Beförderungen von Fußballmannschaften aus verschiedenen Ländern. |
| Double Eleven Shopping Festival | ★★★★☆ | Werbeaktivitäten und Verbraucherfeedback von großen E-Commerce-Plattformen. |
| Neue Durchbrüche in der KI-Technologie | ★★★★☆ | Anwendungsfortschritt künstlicher Intelligenz in Medizin, Bildung und anderen Bereichen. |
| Gesundheitsratgeber für den Winter | ★★★☆☆ | Gesunde Ratschläge zu Ernährung, Bewegung und Wärme im Winter. |
| Empfohlene Filme und Fernsehserien | ★★★☆☆ | Aktuelle beliebte Fernsehserien und Filme, Zuschauerrezensionen. |
4. Zusammenfassung
Die Zubereitung von Lanzhou-Sauerkraut ist nicht kompliziert. Solange Sie die wichtigsten Schritte der Materialauswahl, des Einlegens und der Fermentierung beherrschen, können Sie ganz einfach zu Hause köstliches Sauerkraut herstellen. Gleichzeitig spiegeln aktuelle aktuelle Themen im Internet auch die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit für Sport, Technologie, Gesundheit und andere Bereiche wider. Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen nützliche Informationen liefern. Willkommen bei der Herstellung von Lanzhou-Sauerkraut und genießen Sie seinen einzigartigen Geschmack!
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